Zurück zu den Wurzeln – Sauerkraut selber machen mit dem Gartenbauverein Wolfertschwenden.
Was unsere Großeltern noch aus reiner Notwendigkeit taten, ist heute wieder voll im Trend: Fermentieren! Damals diente es der Haltbarmachung – heute wissen wir auch, wie gesund fermentierte Lebensmittel sind. Beim Fermentieren wird das Kraut auf ganz natürliche Weise haltbar gemacht – ganz ohne Konservierungsstoffe. Die durch die Gärung entstehende Milchsäure senkt den pH-Wert (es wird sauer) und macht das Sauerkraut dadurch lange haltbar – ganz ohne Kühlschrank.
Gönnt euch eine Extraportion Gesundheit und kommt am Freitag, den 16.10.2026 ab 13:30 Uhr zum Bauhof. Eingeladen ist jeder der Interesse hat sein eigenes Sauerkraut herzustellen – auch die, die „noch“ kein Mitglied beim Gartenbauverein sind.
Das Weißkraut kann fertig gehobelt, über den Gartenbauverein von einer Gärtnerei bezogen werden oder eigenes mitgebracht und vor Ort gehobelt werden. Krauthobel und Stampfer sind vorhanden. Es müssen ein oder mehrere Fermentiergefäße sowie gewünschte Zutaten wie Weißwein, Salz oder Wacholderbeeren mitgebracht werden. Für weitere Informationen, Anmeldung und Krautbestellung wendet euch bitte bis spätestens 06.10.2026 an Karl Wölfle, Wolfertschwenden unter Tel.: 436.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Euer OGV Wolfertschwenden
